科学营养饮食大全,科学营养食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科学营养饮食大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍科学营养饮食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何科学补充营养？
2. 汉堡包有营养吗？有哪些科学依据？
3. 科学饮食与均衡营养的重要性？
4. 小学科学如何检测食物中的营养成分？
5. 在高强度的体育训练中如何科学合理的补充营养？

如何科学补充营养？

做到健康饮食保证营养，就要每天摄入足够量的优质蛋白质，瘦肉、鸡蛋鱼、虾、牛奶都是优质蛋白质的来源。还有每天吃够500克蔬菜，以保证身体所需要的维生素，还要吃水果，增加各种维生素的摄入量。还要吃一定量的主食和杂粮。尽量不吃烧烤、火锅、麻辣烫油炸等对身体不好的食物

汉堡包有营养吗？有哪些科学依据？

【赵伟，378字，2019/2/15】

汉堡包有营养吗，那还用说，大量的淀粉、脂肪、蛋白质，能量还高的很呢！

但要说汉堡包营养均衡吗，那就值得商榷了，市面上的大多汉堡包，营养搭配上都有缺陷。

大部分的汉堡包是面包胚夹肉，还有相对多的酱汁和少量蔬菜，一般的快餐套餐还要搭配鸡翅、薯条和汽水，这种饮食方式就不健康的很。能量物质过多，碳水化合物和脂肪过多。

既然问的是汉堡包，那我们单聊它，汉堡包的搭配很明显脂肪较多，而蔬菜又太少。从能量角度来讲，一个中等大小的汉堡包提供的能量，完全够轻体力劳动者半天的能量所需，但是蔬菜的数量明显不够，按照中国居民膳食指南的推荐，一个人最好一天吃掉一斤菜，你想汉堡里的一片西红柿或者生菜哪里会够？

即便不算加工肉饼的油脂，而汉堡包里的酱汁脂肪含量也不低，而且加的量也不少，所以油脂量过大。

如果自己做，或者能定制，来一个不加酱汁的汉堡包，外加一份蔬菜沙拉，才是一餐最佳的搭配。

赵伟，注册营养师，营养百事通成员。

最直接回应就是汉堡包当然有营养价值的食物。

面包片夹着生菜、番茄片、洋葱片等蔬菜、裹着鸡肉或牛肉、猪肉等肉类。相当于我们的肉菜包子。

应该说营养还是有的。具备一定量的膳食纤维、优质蛋白、铁、锌、钾镁、维生素B族等。

汉堡包营养高度取决里夹着什么食物。如果油炸鸡腿之类。油脂过高，营养价值就偏低了。

但毕竟汉堡包营养种类和数量还是相对单一和缺乏。不能仅靠它代替其他食物。

感谢邀请。说汉堡之前先说下西餐，西方人的思维方式比较直，这体现在美食上便是需要什么加什么，在中国，带馅的东西喜欢包在里面看不出破绽，讲究个含而不露，而西方正好相反，馅儿饼就是陷儿和饼加一起——披萨，这就不难理解汉堡的构成了，两片主食面包，洋葱生菜等等搭配肉饼和各类调料配酱，做法简单，但该有的都有了，一个汉堡满足你一餐该有的营养需求。有的人说汉堡是快餐垃圾食品，这个定义很不准确，看它是不是垃圾食品，是不是有营养不取决于汉堡本身，而是这里添加了什么，一个纯牛肉配洋葱的荞麦汉堡，你能说它是垃圾食品吗？这不需要什么科学依据，你看到锅包肉不会知道里面到底是什么，怎么做的，但是做汉堡的东西都展示在你眼前，哪些有营养，哪些没营养一目了然。

汉堡包只是热量高，并不代表有营养。

营养学上判断一个食物是不是营养，不仅仅看食物的热量，而是在相同热量食物的前提下，看谁的营养更加丰富，比如除了热量之外，还有蛋白质，维生素，矿物质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，水。

一个汉堡包主要组成，烤面包（高碳水，容易胖），油煎肉（蛋白质，高脂肪，油脂容易高），蔬菜（维生素矿物质），但是一个汉堡包也就一俩片菜，很多人都不吃的。

还有如果你长期吃汉堡包，除了容易胖还是胖，然后油脂过高。据统计，因病而死亡的患者中有15~20%合并有肥胖症。肥胖症还是心血管疾病，冠心病糖尿病，高血压，脂肪肝等等发作的原因。

很多人都认为肥胖是营养过剩，其实这是个错误的概念，中国疾控中心营养与健康所所长已指出肥胖是营养不良。还有研究指出面包是垃圾食品，因为是高热量低营养。

所以，烤制的汉堡包营养不高，只是热量高，少吃可以，但不建议长期吃。

科学饮食与均衡营养的重要性？

科学饮食和均衡营养在维持健康、促进生长发育、提高免疫力、预防慢性疾病等方面具有极其重要的作用。以下是它们的重要性：

1. **提供足够的能量：** 饮食提供身体所需的能量，使我们能够[_a***_]日常活动和维持生命活动。

2. **提供各种营养素：** 包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。这些营养素在身体内发挥各种生物学功能，维持正常的生理机能。

3. **促进生长发育：** 儿童和青少年期需要充足的营养来支持生长和发育，特别是钙、蛋白质和维生素D等对骨骼发育非常重要。

4. **增强免疫力：** 良好的饮食习惯有助于增强免疫系统，减少疾病发生的风险。

合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。

合理营养可使老年人精力充沛，提高工作效率，对抗老防衰、延年益寿，具有极其重要的作用。

小学科学如何检测食物中的营养成分？

检测食物中的营养成分实验方法如下：

第一，淀粉的鉴定：在试管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液，然后逐滴加入碘液，注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化

第二，还原性糖的鉴定：在试管中滴加2m1 1%葡萄糖溶液，再加入1ml班氏试剂，摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾，观察溶液颜色变化

第三，蛋白质的鉴定：在试管中滴加2ml 10%鸡蛋清溶液，然后加入2ml 5% NAOH溶液，振荡后在缓慢加入2-3滴 1% CuSO4溶液，摇匀，观察溶液颜色

第四，脂肪（油脂）的鉴定：在试管中加入2ml植物油，然后逐滴加入苏丹川染液，振荡至颜色不再变化为止。观察溶液颜色所有的营养成分都能通过科学课上的实验方法进行检验这句话不完全正确。科学课上，检验食物的营养成分，主要是检验葡萄糖脂肪和蛋白质。

对于食物中的其他营养成分，需要更高级的仪器。科学课上的实验仪器有限。比如气相色谱仪，液相色谱仪。等一些先进的仪器科学课的实验室可能是没有的。

在高强度的体育训练中如何科学合理的补充营养？

高强度训练，一般指阻抗训练，大重量的力量训练，又或者长时间的耐力训练。因为强度比较大，对于肌肉的拉伸程度，体能的消耗等基本达到了极致。

训练后整个身体将处于肌渴状态，因为人体有自我修复的能力，每次训练完，我们的身体会主动修复训练过程中被消耗的糖原和被破坏的肌肉。

所以，每次训练后，补充足量的营养物质就能够促进身体恢复糖原储备，肌肉恢复合成，通俗点讲就是长肌肉。

那么练后需要补充哪些营养呢？碳水、蛋白质，我想不用我多说，这是必不可少的。

肌酸需不需要呢，当然是需要的。特别是高强度的体育训练。肌酸可以快速提供能量，因为肌酸能够快速的再合成ATP（三磷酸腺苷）以供给能量。

人体内三磷酸腺苷的的储存量很少，需要不断合成，但机体合成速度很慢，此时补充肌酸可以快速促进ATP合成。因此及时补充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高体能和训练水平，防止疲劳。

另一种营养补剂也很重要，当你进行运动时，谷氨酰胺可最高消耗近50%。在极高强度训练、手术、及断食期间，肌肉谷氨酰胺含量会消耗更多。

谷氨酰胺能促进营养物质的同化作用，调节蛋白的合成，***生长激素的产生，并增强免疫系统。谷氨酰胺是提供氮的原料物质，就是说它能把氮运输到体内各个有需要的部位。每一个运动员都知道保持氮的正平衡是肌肉体积获得增长的必要条件。

运动前后补充营养，主要分食物的摄入和补液的摄入两方面。

01. 食物

运动前：

所摄入的食物要满足能量的需要，食物体积与重量小，同时易于消化和吸收。饮食应具备高糖、低脂肪、适量蛋白质的特征，同时要有充足的水分，适量的无机盐和维生素。避免摄入高脂肪、含粗纤维较多的粗杂粮、易产气的食物以及难以消化的食物。

简单来说就是多摄入一些碳水（高GI），可防止运动中出现腹胀、腹痛等情况，并提高运动表现。

谢邀。首先我只能就我针对力量训练方面浅显的知识储备进行回答，因为我不清楚你说的高强度体育锻炼是那一方面，田径，拳击格斗，游泳这些应该也算是吧，但是这些领域的运动员和爱好者怎么吃我并不清楚。就举铁而言，蛋白质的摄入成年男子蛋白质摄入应该保证每公斤体重两到三克，减脂期期和增肌期的摄入比例还有差异，这里不包括吸收率。至于肌酸，大部分人都知道每天摄入五克，但请不要忽略肌酸最好不要长期服用，最好吃两个月停一个月，或者服用两周停一周，以便恢复自身肌酸池功能。生活中有不依赖补剂，饮食训练休息都做到位的强者，这里说的并不特指竞技健美的大神们，基因，科技，饮食，训练缺一不可，但是再牛逼的人没有合理的饮食和训练也做不到高高在上，不是吃了所有的补剂***都是大神，正常的补剂正常吃，但是更建议把心思的侧重点更多放在训练和饮食上，身体形态的训练没有捷径，训练和饮食才是重中之重，希望可以帮到你。

到此，以上就是小编对于科学营养饮食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于科学营养饮食大全的5点解答对大家有用。