cysgjj 发布于2024-04-03 00:14:21 饮食营养 22 次
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食品营养学(food nutrition)主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系,以及提高食品营养价值的措施。
课程介绍:
重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识,营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求,提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨,如平衡膳食宝塔、最新的中国居民DRIs、保健食品、强化食品、食品营养与疾病等。教学方法以PPT和多媒体课件授课为主,结合观看录像、进行食谱编制等,目的使学生真正学以致用到生活实际中去。
食品营养学(food nutrition)是以研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系,以及提高食品营养价值的措施的学科。
书末附有"中国居民膳食营养素参考摄入量""我国食品营养强化剂使用卫生标准"和"200种食物一般营养成分"。
本书适合农林院校食品及其相关专业教学用的《食品营养学》教材,以期区别于医学院校所用的《食品营养学》教材,并形成自身的特点:内容丰富,系统全面,循序渐进,由浅入深,突出重点,特色明显,图文并茂,实用易懂,便于教学,也适合自学,通过思考题,可随时检查学习效果与掌握程度等。
我去年看的一本书叫《刻意练习》,让我觉得原来每个人通过刻意练习都会变得非常优秀。
那时候我看这本书是5月份!当时想用刻意练习中是学习到的知识减肥。没想到效果非常好!当月就瘦了15斤。
刻意练习让我觉得虽然自己是普通平凡的人,但是通过刻意练习的努力,自己也会有希望变得更好。
这是一本很实在落地的书籍,它里面提到四个关键条件。
1.明确目标
2.要有专注的练习状态
3.要有反馈机制
4.走出舒适区
我觉得要回答这个问题必须推荐的一本书是沈复的《浮生六记》。自从读了这本书后,我就一直念念不忘,对里面的的文字、里面的情感、里面的平凡小儿女的无奈难以忘怀。我没有想到,一个人的文笔可以如此优美细腻,一个人的感情可以如此深如沧海。
沈复并不是一个十分出名的文人,他没有李杜的风华绝代,不是诗之巅峰;也没有历代文士著作等身的非凡成就。他和那位孤篇压全唐的张若虚比较像。张若虚凭借一篇《春江花月夜》在群星璀璨的唐代诗坛中夺得一席之地,沈复亦是靠一本字数不是很多的《浮生六记》流传至今。
在《浮生六记》中,很多人对里面的芸娘赞不绝口,林语堂称她是“最可爱的女人”。能得到一个大文豪如此盛赞,她自然有自己的过人之处。芸娘是每个男人都想娶的女人,聪明有才,贤惠持家,又懂生活情趣,擅长把枯燥的生活过得有滋有味。
她会与夫君课书论古,品月赏花,会喝酒,行射覆之令。在皎皎月光中,二人并坐水窗,手执轻罗小扇,共论天上流云,更是为了丈夫忍受婆婆的非议,还主动为丈夫纳妾。这是一个处处为他人着想的女子,也是一个情深至极的女子,年少时一见倾心,患难时不离不弃,死前仍为沈复着想。
后人为他们的爱情故事还写了一句话:“无人问我粥可温,无人与我立黄昏”。这里面的“粥可温”指的就是《浮生六记》中年少时芸娘为劳累的沈复特地准备了一碗小粥,年少时的喜欢与情意,都在这一碗温粥中荡漾开来。
沈复的文字细腻优美,下面是《浮生六记》中的一段话:“世事茫茫,光阴有限,算来何必奔忙?人生碌碌,竞短论长,却不道荣枯有数,得失难量,看那秋风金谷,夜月乌江,阿房宫冷,铜雀台荒,荣华花上露,富贵草头霜,机关参透,万虑皆忘,夸什么龙***阁,说什么利锁名僵,闲来静处,且将诗酒猖狂,唱一曲归来未晚,歌一调湖海茫茫,逢时遇景,拾翠寻芳,约几个知心密友,到野外溪旁,或琴棋适性,或曲水流觞;或说些善因果报,或论些今古兴亡;看花枝堆锦绣,听鸟语弄笙簧。”短短一段话,便尽显文***。
沈复文***出众,亦是深情之人。书中那句“情之所钟,虽丑不嫌”,便是最好的写照。芸娘死后,他便也失去了活力,不久也去世了。这不是感天动地的爱情,却是相守一生的难得,是平凡烟火气里的儿女情长。
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