cysgjj 发布于2024-04-01 00:47:50 饮食营养 21 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食营养搭配公式的问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养搭配公式的解答,让我们一起看看吧。
人体每天需要的七大养分:水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。
举例:
一个170CM,体重60KG的人,要维持他的基本生命活动和日常工作生活,每天就至少需要1886大卡热量的食物营养,各种营养素的需要是: 糖类 291克,蛋白质71克,脂肪47克。
所以一天的标准食物量为:
1、谷薯类 321克
2、蔬菜类 361克
3、水果类 120克
4、乳及乳制品 80 克
5、肉蛋鱼虾类 132克
猪肚炖汤,一定要和老母鸡搭配。不仅有营养,而且十分美味。<span style="font-weight: bold;">猪肚老母鸡炖汤俗称“肚包鸡”,它是一道传统的客家菜,据说最初发明是为了孕妇坐月子,可见是大补之物。
做肚包鸡之前,先把一整只鸡包在猪肚里。以前人们吃肚包鸡有点儿浪费,只取其精华,猪肚和鸡汤里放入酒和胡椒,慢慢地熬制几个小时,然后把猪肚和鸡扔了,只要一碗浓浓的汤。
后来,有人结合广东打边炉的吃法,将肚包鸡改进,猪肚和鸡也入馔,成了可口的美食。人们吃完肚包鸡,在剩下的浓汤里加入涮菜,更显滋味。
肚包鸡的做法独特,吃法也很讲究。
肚包鸡上桌,首先要喝原味的浓汤,碗里撒胡椒粉,滴一些酱油,汤色乳白,汤料十足,很吊胃口。
感谢邀请!
猪肚属于高蛋白低脂肪食物,富含维生素A、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质,适合身体瘦弱、蛋白质营养不良等人群,与山药、菌类一同炖汤,可以达到健脾胃、益肾气、提高免疫力的作用。
珍菌山药猪肚汤的做法:
食材:猪肚、铁棍山药、蘑菇(口蘑、茶树菇等)、白胡椒粒、姜、少量枸杞、盐。
1、猪肚的清洗很重要。先用清水反复清洗,加入面粉继续搓洗,然后清水洗净,再用盐、醋、料酒等依次搓洗冲静,直到猪肚清爽无异味,这样煮出来的汤特别鲜,还不会有异味。
2、用剪刀把里面的肥油清理掉,再用料酒搓洗一遍。(清洗步骤很麻烦,但是很值得。)
3、在锅里放一勺料酒和几片生姜,水烧开放入猪肚,煮两三分钟。
4、捞出沥干,再用小道刮掉表面白色膜,再用清水洗净,切条备用。
5、蘑菇洗净备用,山药去皮切块备用。
6、在锅中加入排碎的生姜、胡椒粒、清水半锅,加入猪肚、山药、蘑菇大火烧开。
猪肚,自古以来中医就一致认为能补益脾胃,自生精血,补中益气的上佳食物。
怎么搭配是关键所在,才能发挥处全部的营养价值,而且味道更加好吃回味。在九、十月份期间,我发过了相关的问答,例如:“胡椒猪肚汤”能调五脏,去胃气虚冷,治反胃、胃痛。而“糯米炖猪肚”则温和利吸收,能止虚汗。
本文不再累赘旧题,只为分享一种最实用、最营养的做法,菜名为“猪肚炖鸽子汤”。
之所以要配伍鸽子炖汤,是因为他们能互补,增强食疗功效,且味道香郁。
猪肚炖汤最常见的是与鸡炖汤,其实猪肚鸡汤营养并不高。在民间有句俗话:“一鸽胜九鸡”。说得是鸽子的营养比鸡高出多倍,现代医学也证实了鸽子是高级的滋补品。
鸽子含有的蛋白质,钙、铁、维生素A.B.E,等微量元素都极高。比我们餐桌上常见的猪肉、牛肉、鸡鸭鹅肉、鱼肉都要高。而且鸽子的脂肪含量低,仅有0.3%而以,属于典型的高蛋白,低脂肪的健康食物。
重要的是鸽子含有最佳的胆素,能降低胆固醇,防止动脉硬化。含有的软骨素能促进血液循环,利于伤口愈合,同时能使皮肤维持弹性。再者含有的泛酸,能够防脱发、防白发、防衰老的作用。
中医还认为鸽子肉易消化,能祛风解毒,滋补益气,特别适合病后体质虚弱,记忆力差,气虚闭经的人群食用。所以医学上才称鸽子为“动物人参”。了解了其功效,现在讲讲如何做。
做法没什么难度,前提是猪肚得清洗干净。
鸽子肉剁小块焯水备用,猪肚焯水后切成条状。
猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?猪肚可以跟很多食材搭配,比如山药,鸡肉,薏米,莲子,猪脚,都非常的有营养,因为猪肚本身就营养丰富,再加上[_a***_]的食材,营养更丰富,可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。
猪肚也就是猪的胃,猪肚中含有丰富的钙、钾、铁、磷、维生素、蛋白质等营养物质,猪肚味甘,性温,补虚亏,健脾胃,对于身体虚弱,术后病人等都有很好滋补作用,是滋补食疗的佳品,猪肚可以搭配不同的食材,制作出不同风味的猪肚汤,都非常的营养美味,下面就个大家分享两种,营养又美味的猪肚汤的做法。
1、用猪肚炖汤,最主要的就是挑选新鲜的猪肚,新鲜的猪肚富有弹性有光泽,颜色是白色中略带浅***,粘液多,质地紧实又厚实,不要买那种颜色白中带青,没弹性没光泽,肉质松软,猪肚内部有硬的小疙瘩的。
2、猪肚虽然营养丰富好吃,但是如果洗不干净,非常影响汤的味道,一定要把猪肚清洗干净了,把买回来的猪肚剪开,把里面翻出来,先用刀把猪肚的残留物质刮干净,撒上面粉,搓洗猪肚,面粉能有效地去除猪肚的异味,中和猪肚的胃液,多搓洗几遍。
冲洗干净,再把没有清洗掉的东西直接刮掉,最后再用食盐均匀的抹在猪肚上,两面都要抹上,食盐有杀菌的作用,再用清水冲洗干净就可以了。
到此,以上就是小编对于饮食营养搭配公式的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食营养搭配公式的2点解答对大家有用。
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