cysgjj 发布于2024-03-30 01:14:46 保健养生 27 次
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吃隔夜菜能致癌?这是不科学的,也没有理论依据支撑。众所周知,我们的上一辈甚至上上一辈,都没有什么食物吃,<span>有了食物,还舍不得吃,得计划一周的食物分配。老一辈们吃隔夜菜是家常便饭,他们的身体也有出现任何症状,极少发生癌症,十年前,甚至连癌症这个词都没有。而现在,几乎在我们身边都会有亲戚朋友年纪轻轻就患有癌症,一方面是跟他们的作息时间不规律,经常熬夜造成的;另一方面,现在的农产品都或多或少的添加农药或者化肥,吃多了会影响人们的身体健康。
有条件的尽量不要吃隔夜菜,有些隔夜菜过后,其中的蛋白质会缺失或者变质,长期吃可能会对人体身体健康造成一定的影响,因此我们尽量要吃新鲜的食品,按量做饭,尽量不要吃隔夜菜,吃不完的也可以用保鲜膜包起来放在冰箱,避免浪费食物。
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你好,首先我得反驳你的问题,什么叫做过去农村人都这么吃?说的好像过去城市里的人就不吃隔夜菜似的。
吃隔夜菜这事不仅仅是在农村,大多数经历过上山下乡的那一辈人哪个没吃过隔夜菜?
那为什么以前没听说过因为吃隔夜菜得癌症的呢?
那是因为隔夜菜根本就不会致癌!
很多人都说隔夜菜的亚硝酸盐含量大幅上升,长期食用易致癌,真的吗?
专家实验证明:决定剩饭菜中亚硝酸盐含量的主要是细菌污染程度以及剩饭菜的储存条件。一盘未经翻动放入冰箱的新菜,亚硝酸盐含量仅从3mg/kg增长到7mg/kg,远低于“亚硝酸盐在各种加工肉类中的残留量不能超过30-70mg/kg”的国家标准。
为什么会有人吃隔夜菜患癌症呢?
在某些隔夜菜里,亚硝酸盐含量高的主要是由于环境引起的,尤其是一些恶劣的储存环境,很容易导致细菌繁殖,导致隔夜菜变质,进而出现食品安全风险。
首先感谢邀请回答问题!谢谢!
隔夜菜非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。 一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,这些物质对人体有害。
至于隔夜菜能否致癌?这个是长年累月的去吃隔夜菜!我想谁也不会这么吃的!做饭菜的时候尽量别剩!剩下的还是倒掉为好!
谢谢!
感谢邀请。
看过很多“剩菜剩饭要致癌”的说法,不过早被辟谣了。这隔夜菜致癌就更厉害了,举个例子说:很多时候早上做的饭做好了没吃完,隔了八九个小时放到晚餐还继续吃,但晚上做的饭放一晚上隔了八九个小时就不能再吃了,因为要人命了,这一晚上到底发生了什么可怕的事情,哪只鬼跑来我们家菜里下毒了不成???(恐慌)
类似的问题已经有很多朋友都问到过,其实吃隔夜菜真的不一定致癌,另外隔夜菜里的亚硝酸盐生成的也并不多,再然后亚硝酸盐也并不一定会致癌。
大家对隔夜菜都有误解,很多朋友认为隔夜菜会生成大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐是2A类致癌物质,也就是代表长期过多摄入亚硝酸盐是可能致癌的。
先帮这亚硝酸盐开脱一下把。
虽然它是2A类致癌物质,但前提是在摄入量较多的情况下,我们普通的植物性食物中大部分都带有亚硝酸盐,因为它们大部分携带着硝酸盐,一旦被还原就会是亚硝酸盐,所以能说吃了亚硝酸盐就致癌吗?不能,能的话我们干脆什么菜都别吃了。而且少量的亚硝酸盐摄入能够在人体合成一氧化氮,能够扩张血管,降低血压,对高血压患者有利。而且最冤的是,亚硝酸盐本身真的不致癌,在大量摄入亚硝酸盐的基础上,还要求在酸性环境下,亚硝酸盐转化为亚硝胺,这个亚硝胺有部分类型可能会致癌。而且亚硝酸盐是一种防腐剂,大量运用于食品中,比如大部分罐头食物,特别是肉罐肉,能够延长保质期,还能让肉更鲜嫩(也叫嫩肉粉),只要添加量符合标准,它们并不会有什么威胁(当然,加工类肉制品最好也少吃)。
另外,隔夜菜其实需要担心的也不是亚硝酸盐,而是有害菌的多少。
长期以来,隔夜菜是否能吃这个问题,众说纷纭,我吃了几十年的隔夜菜,身体不错,已经六旬的人了,我的身体比一些40岁小伙子身体好,感冒都很少,关键是看你将剩饭剩菜搁放好久,超过三天,最好不再吃了,还是要看啥子剩菜,如果是青叶子菜那就最好是隔夜一天吃是没有问题,其它像木耳、黄花等干菜,可以在冰箱保鲜放个五天。
到此,以上就是小编对于李丹养生保健馆地址电话的问题就介绍到这了,希望介绍关于李丹养生保健馆地址电话的1点解答对大家有用。
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