饮食营养误区,饮食营养误区有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养误区的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食营养误区的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么吃蛋炒饭家里大人总是说没营养？

为什么吃蛋炒饭家里大人总是说没营养？

光吃的蛋炒饭只能满足人体所需的蛋白质,和钙等微量元素.时间久了你会缺少维生素等,而且鸡蛋炒饭是热量较大的食物.多吃上火.

要想身体健康.就的适当搭配营养.所以不能只吃蛋炒饭.据研究吃多了鸡蛋会的结石.另外现在网上

给大家介绍两种蛋炒饭的方法（强烈推荐新手用方法二）

方法一:

步骤1:胡萝卜洗净切丁，火腿切丁备用。

步骤2:锅里倒入清水，倒入豌豆煮熟。

步骤3:倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。

步骤4:起油锅，倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。

步骤5:锅里倒适量植物油，放入葱花爆香。

步骤6:倒入豌豆粒，胡萝卜丁翻炒。

步骤7:倒入米饭，小火翻炒。

步骤8:等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。

您好！我是飛飛美食，很高兴能回答这一在小时候在家里总能碰到的问题。

鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，且其氨基酸的组成比例非常适合人体需要，是营养较为全面的天然食品。蛋炒饭应该很有营养啊，而且蛋炒饭也很好吃，很方便，那为什么吃蛋炒饭家里大人总是说没营养呐？

接近完美的食物要接近完美的去吃，才能体现其“接近完美”的价值。

因为蛋炒饭由于在蛋块的外面包了一层油，较不容易消化，蛋炒饭里的鸡蛋成了油的载体，造成了高油、高脂肪。同时鸡蛋还容易变焦，焦状鸡蛋的蛋白质已经被破坏，会产生损害身体的物质。蛋炒饭只能满足人体所需的蛋白质和钙等微量元素，维生素含量不高,而且鸡蛋炒饭是热量较大的食物，多吃容易上火。

蛋炒饭，对于成年人，偶尔当然可以美美的食用。

如果是小孩子的话，消化器官尚未完全发育成熟，特别是咀嚼消化能力远不如成人，肠道对粗糙的食物比较敏感，易发生消化不良。

对于孩子的饮食更要合理分配，力求做到营养均衡，搭配合理，才能让其体型和机能发育的都比较好，身体健壮，精神充沛，学习效率才会高。

所以必须注意烹饪方法，既要味美、色佳，又要易消化、能引起食欲，努力做到饭菜多样化，只有多样化的食品才能满足多种营养需求。

膳食构成合理与否，直接关系到人体体质的强弱。长时间吃原料单调的膳食，获取的营养会很片面，会造成一些必需营养素的缺乏，影响身体健康。

为了身体健康，饮食就要搭配合理，所以家里大人就会说蛋炒饭没有营养。

其实大人说蛋炒饭没营养是有一定的误区，或者说是对食品营养方面了解的不够详细。因为米饭隔夜了剩下时间长了营养成分多少会流失一部分，但是剩米饭还是具有一定的营养价值的。米饭当中的营养成分为碳水化合物、蛋白质、少量脂质以及维生素B族。维生素B族属于不稳定的维生素，在正常的米饭淘洗过程中就已经损失很多，而剩米饭由于见光等问题，维生素B族的含量就很少了。

不过经过加入鸡蛋等食品的炒制，反而蛋炒饭会变得营养丰富了，其原因是：

一，米饭含有人体所需的氨基酸，可以满足人体所需，鸡蛋里面含有丰富的卵磷酸，蛋白质，钾等微量元素，可以起到安神静气的作用。

二，我做蛋炒饭会加入虾仁，豌豆，火腿丁等食材，这些食品分别含有不同的营养成分，会让蛋炒饭看起来色香味俱全。

那么营养又好吃的蛋炒饭做法一定要分享给大家：

1.米饭要在冰箱冷藏两三个小时，取出来打散备用。

2.准备鸡蛋两个加入30ml纯净水搅拌均匀(加水搅拌的鸡蛋经过油炒制比较嫩)，准备葱花，火腿丁，焯水的豌豆粒、胡萝卜丁和虾仁等（按自己喜好添加配菜）。

3.油锅烧热下入鸡蛋迅速翻炒搅动成鸡蛋碎，定型后盛出备用。

4.少许热油，下入葱花炒香，再依次下入火腿丁胡萝卜丁豌豆粒翻炒30秒，倒入已经打散的米饭翻炒至米粒不粘连，加入鸡蛋碎翻炒均匀，调入盐、鸡精香喷喷的米饭即可出锅了。

按照这个方法炒米粉又香又嫩，营养丰富，每次我这样做我家孩子能吃正常饭碗两碗，不过孩子小的话也不宜吃太多，蛋炒饭属于高热量高脂肪食物，不易消化，最好再搭配一款紫菜汤解油腻。

到此，以上就是小编对于饮食营养误区的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养误区的1点解答对大家有用。