cysgjj 发布于2024-03-27 00:50:58 饮食营养 19 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食营养记录的问题,于是小编就整理了4个相关介绍饮食营养记录的解答,让我们一起看看吧。
营养根据美食的食材而定,都是人体必须的营养,主要是美食能激发人的胃口 满足人的口福和视觉享受,人是一个不满足的贪婪鬼,既要吃的好,还要养眼,又要满足味蕾,,所以才会有各地美食,都是绞尽脑汁,千方百计把一件食物搞的花样百出,用各种手段烹饪,来诱惑人的鼻子,眼睛和大胃王
一、黑豆
黑豆又叫乌豆,是我们生活中常见的五谷杂粮之一,别看他其貌不扬,却是物美价廉的滋补佳品,被人们誉为“豆类之王”。它含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、大豆异黄酮和各种维生素等,其中的大豆异黄酮就是一种植物雌激素,对女性来说是一种理想的食物,建议大家可以每天吃一些。
食材:黑豆、核桃仁、红枣、大米、冰糖。
1、把黑豆、红枣、大米、清洗干净, 红枣去壳,把这几样食材连核桃仁、冰糖一起放入豆浆机中;
好吃又营养食品如下:
1、可可豆。这是“巧克力控”的不二选择。它不含奶粉,糖和脂肪,所以未加工的可可豆会在不损害健康的前提下振奋精神。而且其中含有丰富的钙和镁,抗氧化剂是绿茶的20倍!由于未加工时果实发苦,因此最好添加到麦片或冰沙中。
2、阿萨伊浆果。人们在2004年南美北部的科考期间才发现了它们的存在。他们是地方部落的食物,以补充人体身体耐力和耐力而着称。阿萨伊浆果含有营养素、维生素、纤维、脂肪酸和创纪录数量的抗氧化剂。由于新鲜浆果运输非常困难,所以通常烘干并加工成粉末,加入食品中。
3、螺旋藻。它是蓝绿藻,是蛋白质的蔬菜来源。这种超级食物值得素食主义者的关注,因为其中含有人体必需的维生素B12,还有蛋白质、谷氨酸,能***大脑。通常以片剂或粉末形式出现。
由于各类食物的易坏程度是不同的,所以这个问题应该分开解答: 1、干藏:温度10°左右,湿度50%~60% 2、肉类及乳制品冷藏:温度:0°C~2°C,湿度:75%~85% 3、水果和蔬菜冷藏:温度2°C~4°C,湿度:85%~95% 4、鱼的最佳冷藏温度:0°C左右,湿度:75%~85% 5、冷冻的温度一般须保持在-18°C~-24°C,湿度:85%~95%
1.实行专人管理,流程合理,操作规范。
2.储存室标识清楚,环境清洁,无污染,有防
鼠防虫害设施。
.营养包出入库台账健全,记录详实,定期核对,做好相关记录。
4.营养包收发要求:不同批号分区码放,发放时遵循“先短效期,后长效期”和同批号营养包“先出库,后入库”的原则,有计划分发。
5.储存室配温、湿度计,每天进行两次温、湿度监测记录。温度在10℃-25℃,湿度在70%以下。
6.营养包应当在室温下,避光、阴凉、通风、干燥处进行保存。
7.营养包存放要求离地15厘米,离墙30厘米。
基围虾:
新对虾俗称麻虾、基围虾,民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡***,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾(明虾)冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了
北极虾:
又叫北极甜虾。因产自北极附近海域有淡淡甜味而得名.北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。
到此,以上就是小编对于饮食营养记录的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食营养记录的4点解答对大家有用。
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