高原的饮食营养（高原饮食注意事项）

今天给各位分享高原的饮食营养的知识，其中也会对高原饮食注意事项进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、高原地区生活及作业者的膳食对营养有什么要求?
• 2、、高原环境训练的营养代谢特点有哪些?
• 3、长期高原生活吃什么食物有易?
• 4、高原营养的食物烹调和保存问题
• 5、在高原吃什么才有营养
• 6、高原作业者对营养供给的要求

高原地区生活及作业者的膳食对营养有什么要求?

1、丰富的碳水化物 我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能60%以上，适合高原地区人们的要求。在维生素的供给上，要特别注意供给充足的维生素C，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。

2、所以，高原作业者，脂肪供给量应适宜，每日以100克130克较好，占全日总热能比应在25%30%。

3、在高寒地区作业的人还要注意平时多摄入一些碳水化合物，碳水化合物是为人体补充热能的关键时候。我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能 60％以上，适合高原地区人们的要求。

4、晚餐：米饭（标一米250克）、红烧带鱼（带鱼100克）、炒茄瓜（长茄瓜200克）、萝卜瘦肉汤（猪肥瘦肉25克，白萝卜50克）。（4）全日附加食物：植物油50克。

5、高山、高原地区气压低，加之寒冷、干燥、缺氧等因素，使机体能量消耗较大，碳水化合物需要量增加，脂肪的消化利用率及蛋白质的摄入量也相对提高。

、高原环境训练的营养代谢特点有哪些?

低氧呼吸气体发生器：是一种供中等负荷时脑中度高原环境训练之用的呼吸面罩和两只小圆桶。长跑时固定在运动员背部．不影响跑的技术发挥。它所提供给运动员的空气中氧含量为10％．约是平原地区的一半。

高原地区生活及作业者的膳食特点：营养要求：每日膳食中的能量为126～210兆焦耳左右。蛋白质120～150克，脂肪按脂肪能量占总能量的25%～30%供给，碳水化合物600～650克。其他矿物质、维生素供给量，均应比非高原人群高。

【答案】：临床特点 1）群体发病 在集约饲养条件下，特别饲养错误造成的营养代谢病，常呈***性，同种或异种动物同时或相继发病，表现相同或相似的临床症状。

【答案】：BC 在高原低氧环境中，人的能量需要增加，蛋白质合成减少，分解代谢增强，脂肪分解加强，糖异生作用减弱。

在高原跑步对身体的影响有以下几个方面： 缺氧：在进入一定的海拔高度时，由于大气压及氧分压的下降，机体会出现缺氧症状，具体表现为活动耐力的下降、胸闷、气喘等。

练习会加重急性高原反应，而随着氧气的供应、药物以及返回较低高度，这种症状通常将得到缓解。

长期高原生活吃什么食物有易?

补充维生素E的供给量能够减少组织氧的消耗，同时能促进红细胞的生成、含铁血红细胞酶的合成，从而提高对缺氧的耐力，加快适应高原环境。维生素C能改善缺氧状况下的氧化还原过程，从而提高氧的利用率。

选食首先考虑富含葡萄糖的粮谷类和其他植物性食品以及富含果糖的蜂蜜。其次选富含多糖的甘薯、马铃薯、藕及其制品及富含果酸及膳食纤维的水果蔬菜等。最后考虑选食双糖类的白糖、水果糖等。

番茄、豆制品可防高原反应多吃抗氧化食物，能预防高原反应。番茄、橘子、豆制品、茶叶等食物富含维生素E、维生素C、大豆异黄酮等营养成分，具有很强的抗氧化作用。

高原营养的食物烹调和保存问题

1、食物质量优良，富含营养素。适当供给调味品和***食欲的食品，如辣椒、姜、葱、蒜、酱油粉、醋、味精等。在凉爽干燥季节供应部分新鲜蔬菜和水果。

2、由于初进高原人的食欲下降，因此要注意调配膳食，保证供应热的饭菜，饭菜可口，特别注意提供可口的汤，避免油腻。有人发现胡萝卜与苹果等可以增加对高原缺氧的耐受力。

3、适当增加富含铁的食物，使机体动脉血氧含量增加，提高机体在低氧分压条件下呼吸的能力。例如菠菜。菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

4、现在去高原，一般都是准备高原安胶囊了。要多吃碳水化合物、易消化的食品；多喝水，使体内保持充分的水分；晚餐不宜过饱。最好不要饮酒和吸烟。要多食水果、蔬菜等富含维生素的食物。注意避免过度疲劳，饮食起居有规律。

在高原吃什么才有营养

选食首先考虑富含葡萄糖的粮谷类和其他植物性食品以及富含果糖的蜂蜜。其次选富含多糖的甘薯、马铃薯、藕及其制品及富含果酸及膳食纤维的水果蔬菜等。最后考虑选食双糖类的白糖、水果糖等。

现在去高原，一般都是准备高原安胶囊了。要多吃碳水化合物、易消化的食品；多喝水，使体内保持充分的水分；晚餐不宜过饱。最好不要饮酒和吸烟。要多食水果、蔬菜等富含维生素的食物。注意避免过度疲劳，饮食起居有规律。

丰富的碳水化物 我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能60%以上，适合高原地区人们的要求。在维生素的供给上，要特别注意供给充足的维生素C，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。

食物质量优良，富含营养素。适当供给调味品和***食欲的食品，如辣椒、姜、葱、蒜、酱油粉、醋、味精等。在凉爽干燥季节供应部分新鲜蔬菜和水果。

多吃什么呢？蛋白质，鱼、肉、蛋、奶每天最好都有，条件不够就买点蛋白质粉补充，或者奶粉代替也可以，不过要多喝一点。因为高原血红蛋白的数量和容积都会增加，对蛋白质的需要也会增加。

补充维生素E的供给量能够减少组织氧的消耗，同时能促进红细胞的生成、含铁血红细胞酶的合成，从而提高对缺氧的耐力，加快适应高原环境。维生素C能改善缺氧状况下的氧化还原过程，从而提高氧的利用率。

高原作业者对营养供给的要求

所以，高原作业者，脂肪供给量应适宜，每日以100克130克较好，占全日总热能比应在25%30%。

蛋白质120～150克，脂肪按脂肪能量占总能量的25%～30%供给，碳水化合物600～650克。其他矿物质、维生素供给量，均应比非高原人群高。

保证能量供给。对于能量的供给原则，应该按照不同劳动强度来计算，特别是已经适应高原环境生活作业者，每日摄入的食物要满足机体能量的需求。

丰富的碳水化物 我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能60%以上，适合高原地区人们的要求。在维生素的供给上，要特别注意供给充足的维生素C，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。

微量元素必不可少 适当增加富含铁的食物，使机体动脉血氧含量增加，提高机体在低氧分压条件下呼吸的能力。例如菠菜。

生活在寒冷或高原地区的人供给的热能应较生活在平原或温暖地区的人增加约 10％。其中蛋白质供给量应占总热能10％以上，所以平时对于优质蛋白质含量丰富的食物一定要多吃一些。

高原的饮食营养的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站[_a***_]，更多关于高原饮食注意事项、高原的饮食营养的信息别忘了在本站进行查找喔。