营养饮食概念,营养饮食概念界定

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食概念的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食概念的解答，让我们一起看看吧。

1. 形容“营养”的词语有哪些？
2. 炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗，为什么呢？

形容“营养”的词语有哪些？

滋养：亲情是一股涓涓的细流，给心里带来甜甜的滋养；亲情是一缕轻柔的阳光，让冰冻的心灵无声熔解；亲情是一个静静的港湾，让远航的疲乏烟消云集。

养育： 即使你飞黄腾达了，也不能忘了养育你的乡亲。

培养：语文教学要侧重培养学生的读写能力。

保养：祖母平时很注意保养,所以很少生病。

调养：闲时多读书，博览聚才气；众前慎言行，低调养清气。

颐养：女子25岁后，要学会颐养自己的皮肤。

补养：立春宜保暖，衣服宜渐减，食补养生忙，关怀送给你，快乐安康聚！

养生：统治者应该实施休养生息的政策。

养息：让大地恢复养息，恢复它的健康，才能再供给众生的平安。

疗养：母亲手术的伤口经过一周的疗养，已经愈合了。

八珍玉食【bā zhēn yù shí】

泛指精美的肴馔。出自金·董解元《西厢记诸宫调》卷三:"八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。"

美味佳肴【měi wèi jiā yáo】

上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味，让人赞不绝口。佳肴，指精美的饭菜和可口的食品，形容食物非常好吃。语出元张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一:"抚尊笑向儿童道，安得佳肴锦鲤双。"

三牲五鼎【sān shēng wǔ dǐng】

意思是原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。出自元·高明《琵琶记·蔡公逼伯喈赴试》:"三牲五鼎供朝夕，须胜似啜菽并饮水。"

食不厌精，脍不厌细【shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì】

厌:满足;脍:细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。出自斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。 《论语·乡党》

山肤水豢【shān fū shuǐ huàn】

本指山上水中出产的美味食物。后泛称美味。出自《乐府诗集·燕射歌辞三·隋元会大飨歌》:"道高物备食多方，山肤既善水豢良。"

炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗，为什么呢？

炖汤的时候，很多人都会觉得汤里的营养会比肉里的营养会高很多，其实这个按照我自己的来说，是不认同的，真正的肉里的营养是会比汤里的营养价值会高很多，有些人为了减肥，或者其他的，可能会喝汤更好一点。

或者说，在家里有小孩子的时候，炖汤，小孩子会容易吃一点，或者喜欢一些，因为要咀嚼的食物，小孩子一般都不会太喜欢。所以了，如果要增加小孩子的营养，还是吃菜会强一些。

肉汤的营养绝大多数还在肉里，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。根据一些研究数据表明，水溶性维生素c、矿物质会部分进入汤内，非水溶性的蛋白质90％至93％仍留在肉里，汤里含量不足总数的10％。因此，连吃肉带喝汤，就是最好的选择，所有营养物质也都能吃到，而且炖过的肉，也挺好咀嚼的。

所以，在日常生活中，大家也要注意对营养的摄取，老人小孩子喝汤，是一种生活习惯，也需要全面营养。最后，祝福大家生活愉快！

秋天来了，很多家庭都喜欢适当煲汤润肠胃，增营养。特别是老年人，更喜欢煲汤。

以前上班，每个周末我们都要去公公婆婆家，一家人一起吃顿饭。每次去婆婆家，她都会在我们要过去的前一天，去菜市场买好第二天的食材。第二天一早起来先煲上一大锅汤。

婆婆说汤要细火慢炖才好喝，她每周一锅，给我们煲不同的汤：有时是墨鱼山药炖鸡汤，有时是酸罗卜海带丝炖鸭汤，有时是猪蹄炖雪豆，有时是排骨莲藕汤。

我们过去后，大家一齐动手做一大桌子美食，全家团聚，其乐融融。

婆婆炖的汤总是很受欢迎，汤鲜味美，恰到好处。她让我多喝点汤，说营养都在汤里。

上一辈的老人都认为营养在汤里，汤比肉有营养，可实际上煲的汤，主要营养成分还是在肉里，吃肉比喝汤更有营养。

肉类食材经过炖煮，汤里只有一些水溶性小分子物质，其次，还有脂肪和嘌呤，蛋白质含量很少，主要蛋白质成分还在肉里。虽然汤很鲜美，也要吃肉，才能保证蛋白质的摄入。

所以，最好是既喝汤，又吃肉。

你好😊我是小园一餐，爱做家常菜关注我分享美食小技巧。炖汤的时候，营养在肉里不在汤里是真的吗？

很高兴回答你的问题。老话说：“汤养人，肉增肥”，这句话的意思就是说，炖汤的时候，营养全部到汤里了，传统观念里认为汤更好，是因为大家感觉，有很多营养物质煮进了汤里。 尤其是那种香气扑鼻的肉汤或者乳白色的骨头汤，现在许多美食全用骨汤。

我认为汤确实有营养，但是肉里本身固有的营养是不会流失的。据有关部门研究肉汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%。而肉里的蛋白质高达 15%～20%，显然比汤里多得多。但是我建议，高尿酸血症或痛风的朋友们，尽量不喝汤或少喝汤。

一，河南的烩面，胡辣汤，羊肉汤面，牛肉汤，羊杂汤，鸡汤米线等等，都是用骨汤熬制。比如羊肉汤，选用本地小山羊骨架，冷水下锅放入山羊骨架，和羊肉，大火烧开，撇去浮沫，只放盐，任何调料都不放，然后大火炖煮这样炖煮的汤浓白。然后把羊肉捞出，等放凉切成片，放入碗中，用勺子倒入滚烫的羊肉汤，来回把羊肉片再次烫热，碗中加入调料，五香粉，味精，少许盐，撒上葱花，香菜，芝麻油，再次浇入滚烫的羊肉汤，那味道特别地道。

第二，羊肉烩面，这是河南的特色美食，也***用羊骨熬制到汤。小山羊后腿肉切片，热锅上油葱姜蒜爆香，下入切好的的羊肉片，煸炒3分钟开始调味，调味后，下入煮好的羊骨汤，然后下入烩面，以及配菜，海带丝，粉条，豆腐丝，那味道那个叫地道。

第三，胡辣汤，胡辣汤也是河南地方特色，也是河南地方早餐，***用羊骨，或者牛骨熬制汤，加入面筋等配料，最后加入淀粉勾芡，胡椒的辣味，特别地道。

到此，以上就是小编对于营养饮食概念的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食概念的2点解答对大家有用。