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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于聊聊饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍聊聊饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 常听说某动物吃某食物因为需要某营养，它知道食物有什么营养吗？
2. 小葱的营养价值你知道吗，怎么样？

常听说某动物吃某食物因为需要某营养，它知道食物有什么营养吗？

[原创]咱们就以食草动物为例，对你的提问，谈谈我的浅见：食草动物也有自已喜欢吃的草，比如：马、牛、羊都喜欢吃农作物，但是它吃不让，因为人不让它吃。动物的最爱吃食、人也是了解的。牛最爱吃麻胼（榨完油的麻生），马丶羊、驴、爱吃煮熟的黑豆，小白兔爱吃胡萝卜。这是人对动物的了解。致于食草动物知不知道它们最爱吃的东西，含有什么营养成份，它们自已是不会表达的。

还有些食草动物很喜欢舔盐，隔段时间人就把盐面撤在石板上让它们舔。如果它们舔不到盐，就会吃鸡粪，啃有碱性的泥土。

它们不会表达它想要吃什么，但是，凭着人类对它们的了解，基本也满足了它们的需求。当然，粮食是它们最爰吃的食物，但是，它们和人类一样，草料越丰富它们就越肥胖，浑身光亮。

有人喂骡子玉米，不让它吃草，虽然骡子胖了，但走在路上吃草的欲望很强烈，人都拉不走。

以前，那些食草动物是耕做、运输的工具，为人类服务。到了冬天，食草动物吃草很困难，人类就把它们爱吃的桔杆喂他们，还加上食料。

动物确实不知道它们吃的东西有什么营养，但它们爱食的就告诉了人类。

小葱的营养价值你知道吗，怎么样？

在中国老百姓的餐桌上，小葱总是被当做小料使用，很少有人去注意它的营养价值。殊不知，小葱不仅有营养，还有丰富的药用价值。 小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。　　研究发现，人体内二丙醇增多会引起细胞损伤，导致衰老和疾病 。小葱能显著降低丙二醇含量，增加抗衰酶活性，延缓组织和器官老化，特别是对血管内皮细胞的保护作用明显，能防止血栓形成和降低血脂，对预防冠心病、脑血栓等大有好处。可见，平日里菜品中起点缀作用的小葱还会有如此大的营养价值

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小葱，百合科蔬菜，有些朋友可能觉得小葱算不得蔬菜，一般都是烹调时调味、腌制时会放一些，有时也用来装饰菜品，不过在我的老家，特别是村里，小葱蘸大酱可是真的算是一道菜，特别受老乡们的喜欢。

那么小葱的营养价值怎么样，经常吃小葱可以收获哪些好处？今天我们就来聊聊。

小葱的营养价值：每百克小葱含有：热量27大卡、蛋白质1.6克、膳食纤维1.4克、钾元素143毫克、钙72毫克、铁1.3毫克、硒1.1毫克、维生素C21毫克、胡萝卜素840微克、维生素A70微克，此外小葱等葱类中还含有硫化物、皂甙类物质以及多酚类物质等具有一定保健意义的成分。

这么看来，我们可能真的小看的小葱的营养价值，不仅维生素矿物质种类丰富，且如维生素C、胡萝卜素、钙等含量真的很高，可以为机体提供丰富的营养素，从而对机体的健康达到一定的促进作用。
（老家的蘸酱菜中小葱是必不可少的）

而且在我的老家小葱都是生吃的，这样可以最大限度的保留其中的营养素，不过有些朋友可能不太能接受小葱特殊的味道，那也不必勉强，可以选择其他新鲜的蔬菜，也可以摄取丰富的营养素。

食用小葱的好处：

好处一：对防癌有好处。上面说道，小葱中含有特殊的硫化物，这种物质在十字花科蔬菜中也比较常见，例如西兰花等，硫化物具有一定预防癌症的作用，这也是西兰花“抗癌”说法的来源，小葱中不仅含有硫化物，还有皂甙类物质，研究发现它们有一定的抑制癌细胞的作用，小葱等葱类蔬菜还可以抑制致癌物亚硝酸盐的产生，或许这也是它具有防癌作用的原因之一。

偏爱腌制食物（可能存在亚硝酸盐超标的风险）的朋友可以常吃些小葱，来降低其对健康的影响，降低胃癌等消化道癌的发生风险。

好处二：对免疫力有好处。小葱中的维生素C、锌、硒元素含量丰富，与硫化物和皂甙类物质等共同作用，达到激活免疫系统，提高机体解毒能力的好处。

好处三：三高慢病人群也适合。小葱中的钾元素对血压调节有益处、植物固醇类物质对血脂的调节有好处，且含有的多酚、维生素C等抗氧化物质对血管健康及身体炎症也有益处，所以三高人群可以适量吃些小葱。

此外小葱具有一定的杀菌能力，富含的膳食纤维对肠道健康有促进意义。

总之，小葱作为蔬菜或者习惯作为调味料来使用的朋友们可以经常适量的吃些，不过特殊人群如胃炎、胃溃疡患者等要少吃，毕竟小葱具有一定的***性，吃多了容易引起不适或存在加重病情的可能，这一点要特别注意。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于聊聊饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于聊聊饮食营养的2点解答对大家有用。