cysgjj 发布于2024-03-20 03:49:15 保健养生 24 次
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我们老家婚丧喜事、逢年过节、庙会等,亲朋好友来家里吃饭必须喝酒,家里的主人先敬酒,主人把每个人的酒杯倒满酒,然后一个一个敬酒,敬酒时主人不喝酒,每个人敬三杯酒,主人敬完酒后,他的堂兄堂弟,侄子侄孙轮翻敬亲朋好友酒,都是三杯,他们也不喝酒,等都敬完酒后,大部分人都喝醉了。
聊一聊你们老家的酒桌风俗?尤其喝酒劝酒方面有什么习惯?
我的老家是江西赣州,那是一个不太发达的地区,不过面积很大,占据了江西的总面积的四分之一,人口接近一亿,大部分都是客家人。所以我们的生活习惯其实与江西北部地区不太一样,无论是饮食,还是建筑都有区别。当然关于酒桌上的规矩,还有喝酒时的习惯自然也不太相同,客家人是比较好客,而且大部分的人家中都会自酿米酒,每当有客人来到家中做客,那么一定是会用米酒来招待对方,经常是由主人劝酒,倒酒的时候也是一定要倒满,我不太清楚别的地方是不是这样?但是我们那里只要来了客人,那一定是要把酒怀倒满。
客家人在过去是群居,一个大的围屋,里面可以住几十户人家,不过一个围屋也是一个家族,当然现在已经很少看到围屋,大部分还是分散而居,其实与南方大部分地方没有了区别,不过我们在酒桌上的文化,还是与别处不太一样。我们不会一直喝酒,有些地方可能一上桌,那就是先喝酒,然后不再吃饭,直到饭局结束了,喝得酩酊大醉之后才会散去。我们比较随意,如果去某个人家里做客,要是你不会喝酒,别人也不会笑话你,可以喝茶,或者是喝饮料。主人在入桌之前会把早已打开的酒,先给坐在上席的人倒酒,然后再挨个倒酒,要是到了你的面前,你不想喝可以提出来。这个时候主人可能会劝,但是只要你坚持,那么也就不会强求。
主人在倒过了一轮酒之后,并不会举起酒杯来干杯,这一点比较特别,大家只是围坐在一起先是聊天,然后在聊天中每个人不时举起酒杯喝那么一两口,再偶尔吃点菜。然后又是聊天,天南海北,随后又是不停地重复。主人只是在看到别人酒杯里没酒后会起身相劝,但是很多人在喝了几杯之后,会选择吃一点饭,然后再坐下来喝一轮,这样宴会就算是结束了。
我不会喝酒,那这些也是我去参加宴会时的感受,每次别人要给我倒酒,我一定是会拒绝,别人也不会说什么,这一点其实我觉得不错,不像有的地方,不会喝酒就不是男人。我们那里的人喝酒比较懂得量,从来不会过量,也就很少看到那种酒鬼。虽然我们的宴会很普通,但是氛围还是不错。每个人都懂得自己能喝多少酒,即使是到了最后主人相劝,那也是会拒绝,总之还是比较文明一些。
我们老家亲戚朋友聚会喝酒那是不可少的,拉家常摆龙门阵,边喝边摆共同要先喝三杯,这就是所谓的酒过三旬。三杯之后这下说敬酒了,有长辈在桌先从长辈敬起,无长辈先从亲近的人开始,这有利于营造喝酒份围,敬酒就厉害了,每人要敬三杯,一圈要敬完,同时接受别人的敬酒,敬酒之后就才开始斗酒,猜拳划令好不热闹。
中国地大物博,每个地方都是自己的习俗。
酒桌上的规矩是必不可少的,坐标江西省吉安市这边接待亲朋好友,一般都是选择八仙桌,每个人的座次是有讲究的,有宾主、长幼之分,这是容不得有半点马虎,特别像重大酒席婚礼这个贵宾就是做上席的舅舅。
新女婿第一年去丈母娘家是一定要喝醉,听说主要是防止女婿回家后说丈母娘家没人能喝。记得我村上有个新女婿来拜年回家后别人问他在丈母娘家有没有喝醉酒他说了句没喝到位,这话传到了丈母娘家第二年这小子在丈母娘家住了三天就吐了三天。
现在喝酒出事的越来越多而且同桌喝酒出事要付连带责任,还有酒驾入刑,导致现在劝酒的越来越少了,喝酒比较随意了能喝就喝,不喝也不会逼得很厉害。
重庆人的劝酒,绝对充满套路,一套说辞下来,弄得你不喝都不好意思。
劝酒的时候我们一般都说:我先干了,你随意哈【实际上:你不喝是不是看不起我?】
最后不知不觉就被带偏喝麻了…
还有的人劝酒会说:x老师,这是我们屋头自己泡的哟。外头都买不到的哟,你尝点儿告哈嘛!
(川渝人很多家里都会自己泡药酒,养生酒等等,我家里每逢桑葚、葡萄上市的时候我妈都会用老坛子泡酒,之前还在邻居家里看见人参酒,还有泡着一整条蛇的酒罐,不过一般有还养生功效的酒可不能多喝,一点点就够了)
这时候一般有点酒量的爷们儿都会端起酒杯喝一口。不管这酒到底好不好,感情都是到位的。
酒桌上最喜欢劝酒的还是亲戚朋友之间,长辈对小辈多半是寒暄和敬酒,特别是过年的酒席上主人家都会挨着每一桌都去敬酒,大家也都跟着干了,祝福新的一年事事顺心,万事如意!
不过这两年,大多去赴宴的人都是开车去,只要客人说我今天开车来的,主人家就不会劝酒了。毕竟喝酒开车开不得玩笑,出事儿了谁也担不起。
有时候主人还会叮嘱道那就不要喝酒了哟。走的时候还会专门把客人送到门口:路上开车小心点儿哟!我就不送了哈,下回又来耍~转过头,又去招待等着敬酒寒暄的同辈小辈们了。
<span>@慢食fooding 劝酒也是因为关系好才劝的,现在越来越少人会强迫人喝酒,所以这更多的是出于一种关心的问候。对于喝酒这件事,大家量力而行,谨记开车不喝酒哟!
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