饮食营养排行,饮食营养排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养排行的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养排行的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？
2. 你最喜欢吃的东西有哪些？

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

感谢邀请！

之所以鸡蛋的蛋白质非常优质，第一是因为其蛋白质比例很高，一个50g的鸡蛋中蛋白质的含量约为6g，所以蛋白质的含量达到了12%。第二是因为鸡蛋中的蛋白质非常优质，富含人体所需的8种必需氨基酸。第三是因为鸡蛋的蛋白质消化吸收率很高，分子结构简单，进入身体后，能够快速被蛋白酶分解成小分子氨基酸，然后高效率消化吸收和利用。蛋白质的取名方式，也是来自于鸡***白的原因。

除了鸡***白外，肉类、豆类豆制品、以及鱼类、奶类及奶制品，都是优质蛋白质食物来源，可以分为两类，分别是植物性蛋白，以豆制品为主，另外的鸡蛋、奶类、鱼和肉，都是动物性蛋白，其中在豆类中，以黄豆和黑豆的蛋白质含量较高，其中黄豆的蛋白质含量高达35%-45%，牛肉蛋白质比例23%、牛奶是3%，鱼肉是20%左右，牛奶比较特殊是因为他是液体，蛋白质在进入人体后，几乎能够达到100%的消化吸收率。一定要讲营养价值的话，可以从氨基酸的种类构成上来分析，因为人体蛋白质是由22种不同的氨基酸、按照不同的比例和搭配、根据身体的不用需要需求，构成结构和功能完全不同的蛋白质，而不同的蛋白质食物来源，其中的氨基酸构成比例也会有侧重，所以对于人体而言，均衡及多样化的蛋白质食物来源，显然会更加容易满足身体的需要。

也就是说，鱼、肉、豆、蛋、奶都是拥有较高蛋白质含量的食物，也是优质的蛋白质食物来源，而自然界造就了功能形状各异的生命体，在营养的构造上都有侧重点，人作为最高级的动物，站在食物金字塔的顶尖位置，蛋白质的摄入原则应该满足多样化交替混合摄入，才能够确保最大的营养价值。但是也可以根绝身体的不同状态、调整摄入蛋白质的模式，例如春夏季节胃口不好，对于肉类的消化吸收能力就会下降，此时可以选择容易消化的鱼肉、蛋类及奶类作为蛋白质来源，而到了秋冬季节，身体消化吸收能力增强，会拥有更好的食欲，此时可以更加侧重于多元化的肉类、例如猪肉、牛羊、羊肉、鸡肉等，来满足身体对于蛋白质的需求。

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋白粉，减脂人群推荐乳清蛋***。

如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。

蛋白质是人体必需的营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，在我们的日常饮食中，也离不开富含蛋白质的食物。

鸡蛋的营养价值很高，除了蛋黄中含有丰富的营养素外，鸡蛋清中的蛋白质不仅含量高，而且吸收利用率也很高。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质的营养价值时常常作为参考蛋白质。

在评价食物中蛋白质的利用率时，我们常把利用率高的称为优质蛋白质。这类蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近，比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等食物。这几类食物不仅蛋白质的含量高，而且质量也好，在人体中的吸收利用率高，是营养密度高的健康食物。

鱼肉蛋奶豆除了含有丰富的优质蛋白外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质，在日常饮食中适量摄入，对促进健康有一定的益处。中国居民膳食指南建议，健康成人每天可摄入40-75克的畜禽肉类、40-75克的水产品、一个鸡蛋、300克的奶类和25-35克的大豆坚果类。

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

你最喜欢吃的东西有哪些？

我喜欢的吃的东西有很多很多，感觉也不挑食，只要不是太难吃都可以接受，而且每个阶段喜欢吃的东西也不太一样，但是有一道菜是我最最喜欢吃的！而且还是我妈做的。估计有妈妈的味道，我才会那么爱吃，嘻嘻…

<span style="font-weight: bold;">榨菜炒大肠

不知道大家有没有吃过，方正我是非常喜欢，非常爱吃，对我来说超下饭的，感觉每次吃榨菜炒大肠可以多吃两碗饭，没办法控制不了自己啊，太下饭了！下面我和大家分享下我妈做榨菜炒大肠的做法。

新鲜大肠拿回来两面翻洗干净，里面比较脏，用地瓜粉多抓几次，冲洗干净切好，待锅里的水开后倒入锅中加入几滴醋焯水；准备配料蒜头、姜末、红绿辣椒；待锅热油后倒入配料炒香后，倒入切好的大肠，加一勺料酒去腥味，大火翻炒至熟，最后加入榨菜翻炒均匀，榨菜最好是买辣的更入味。这个就是我记忆中妈妈做榨菜炒大肠的做法。我最爱吃妈妈做的榨菜炒大肠，感觉买点味道就是记忆中的味道，也是家的味道，也许这个就是远嫁他乡的我对妈妈的一种思念，我偶尔自己也会做，但是总感觉做不出那个味道，也许爱吃的不只是那个味道，更多的是妈妈的爱。

小时候家里穷，一年偶尔能吃个火腿肠，方便面，记忆中吃过次香蕉，觉得好好吃！然后[_a***_]的时候老爸杀个公鸡炖着吃，一天都不出门就一直等着吃鸡腿！那个香呀！还有就是鱼肉，买不起鱼，就去河边钓鱼回去爸妈也不会做，就白水放点盐煮一下都觉得好好吃！现在回想起来就觉得好满足！长大点了就想的以后要做厨师，可以天天吃鸡肉，吃鱼肉！现在做了厨师十年了，吃过了好多菜，，，但是再也没有儿时那种满足感！随着自己的成长，时间的流逝！得到的多了，失去的也多了！永远怀念儿时的鸡肉，鱼肉！好吃😊

谢谢邀请。

我喜欢吃的东西很多，如果要挑出几样的话，我想用该是：花生、豆腐、羊肉。当然还有，这几个无疑会排在前三位。

花生米是营养丰富的食品，吃法有很多种，哪一种我都很爱吃。夏天炎热的天气带来的是食欲不振，有时候会买上几斤花生，洗净后加上一点盐、八角、十三香，煮上一盘，来上一瓶冰镇的啤酒，既能解暑，又能增加营养，花生加啤酒可以软化血管、降血脂。有时也会炸一盘花生米，撒上一点盐，或者用陈醋泡一下，做成老醋花生；有时煮一盘花生米，用芹菜、腐竹或者黄瓜，简单的拌一下，都是简单有营养的小菜，都很好吃。

豆腐的吃法就更多了，麻辣豆腐、麻婆豆腐、家常炒豆腐等简单的吃法，我经常自己做，而且手艺不错呢。去饭店吃饭，现磨豆腐更是必点的菜，如果不巧饭店没有这道菜，也会点一道干锅千页豆腐。炖豆腐也有好多做法，我曾经介绍过两种，一种是清淡的小白菜豆腐粉，一种是大***炖猪肉粉条，味道不同，对豆腐的喜爱却是一样的。

羊肉最喜欢的吃法莫过于手把肉和烤羊肉串了。手把肉吃的是原汁原味，当然内蒙古锡林郭勒大草原上的羔羊肉是首选，其他地方的羊肉真的没有这里羊肉的味道。烤羊肉串可能是很多人都喜欢的食物，我也不例外，我喜欢烤的稍微火大一点的，辣辣的那种。

到此，以上就是小编对于饮食营养排行的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养排行的2点解答对大家有用。