冬季滋补牛肉养生保健汤,冬季滋补牛肉养生保健汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季滋补牛肉养生保健汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬季滋补牛肉养生保健汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 秋天补脾补血补气首选当归牛肉煲最正宗的做法？
2. 牛肉汤怎么熬才香浓？

秋天补脾补血补气首选当归牛肉煲最正宗的做法？

材料：

牛排750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克，淮山、当归、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克，盐、味精各5克，红油15克，上汤750克。

做法：

1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段，八高压锅内加2000克水压成七成熟待用，起锅。

2、锅放火上，加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟，将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后，用盐、味精调味，最后放入红油调色后出锅装盘即成。

前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；辅料：秋天补脾补血补气首选当归牛肉煲1食材：牛筋、牛腩辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐2做法：

1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；

2、将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；

3、把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡；

4、利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中；

5、将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫；

6、将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟。小贴士第一次吃当归牛肉这道汤是夏天去东山岛度***时无意喝到的，汤看似无色但闻着香郁味浓，入口甘鲜回味无穷，牛肉酥烂入口即化。东山岛和汕头市比邻，走高速只需1一个小时左右，食材与汕头差不多，也是除了海鲜还是海鲜。但做法有差异，他们喜欢用酱油来烹饪海鲜，太难接受了。喝到此汤很诧异，儿子连着几喊好吃，好吃。异族马上转身问店家老板，汤里的药材是什么，老板含含糊糊说有当归、红枣...回来后按着记忆里的存档，凭当时喝汤时候对药材判断，里面有还有黄芪、党参。

于是做了2次，第一次是把药材直接放入牛肉锅里，出来时味道相差无几，但汤的颜色被红枣肉染了，变成浓汤。

这次把药材放入煲烫袋，绝妙了，出锅时药材外表完好无损，汤汁色清有味，绝对是和在东山岛喝的一样了。很喜欢当归的味道，常泡当归茶、喝当归粥、当归炖鸡，但从来没想到它和牛肉的组合是如此完美，说起当归、党参、黄芪、红枣的好处三天三夜讲不完，摘要：味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。

用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。

主料：牛腩750克

配料：水发香菇25克，净 冬笋150克

调料：当归25克，蒜末1克，姜末0.5克，绍酒50克，白糖10克，酱油15克，味精10克，胡椒粉1克，猪骨汤750克，香油1克，花生油50克。

制作工艺

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牛肉汤怎么熬才香浓？

终于等到这个问题了。

我是比较喜欢吃牛肉，特别是牛肉炖汤、煲汤。

肉汤香浓是一个综合性结果，从以下几个方面着手，一定能做一份很好吃的牛肉汤。

1、来源选材

牛肉相关食材有很多种分类，进口牛肉、国产牛肉是一个大的分水岭。

进口牛肉为了让口感更好，出肉更多更快，更多的使用了饲料养殖。

会有较多的脂肪，但也因为脂肪的原因，口感很不错。

但这类饲料牛吃多了会容易发胖，原因可以看之前在头条发布的文章，[吃牛肉会胖吗？现象后面的本质是大豆玉米？]。

然后国内的牛常规见到的是水牛、黄牛、牦牛。

到此，以上就是小编对于冬季滋补牛肉养生保健汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季滋补牛肉养生保健汤的2点解答对大家有用。