饮食科学营养,饮食科学营养膳食指南

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食科学营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食科学营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉堡包有营养吗？有哪些科学依据？
2. 孕期体重暴增，再馋也要管控好自己的饮食，如何科学饮食还有营养呢？
3. “每餐只吃马铃薯和全脂牛奶可获人体所需全部营养”的这种说法有科学依据吗？

汉堡包有营养吗？有哪些科学依据？

汉堡包只是热量高，并不代表有营养。

营养学上判断一个食物是不是营养，不仅仅看食物的热量，而是在相同热量食物的前提下，看谁的营养更加丰富，比如除了热量之外，还有蛋白质，维生素，矿物质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，水。

一个汉堡包主要组成，烤面包（高碳水，容易胖），油煎肉（蛋白质，高脂肪，油脂容易高），蔬菜（维生素矿物质），但是一个汉堡包也就一俩片菜，很多人都不吃的。

还有如果你长期吃汉堡包，除了容易胖还是胖，然后油脂过高。据统计，因病而死亡的患者中有15~20%合并有肥胖症。肥胖症还是心血管疾病，冠心病糖尿病，高血压，脂肪肝等等发作的原因。

很多人都认为肥胖是营养过剩，其实这是个错误的概念，中国疾控中心营养与健康所所长已指出肥胖是营养不良。还有研究指出面包是垃圾食品，因为是高热量低营养。

所以，烤制的汉堡包营养不高，只是热量高，少吃可以，但不建议长期吃。

感谢邀请。说汉堡之前先说下西餐，西方人的思维方式比较直，这体现在美食上便是需要什么加什么，在中国，带馅的东西喜欢包在里面看不出破绽，讲究个含而不露，而西方正好相反，馅儿饼就是陷儿和饼加一起——披萨，这就不难理解汉堡的构成了，两片主食面包，洋葱生菜等等搭配肉饼和各类调料配酱，做法简单，但该有的都有了，一个汉堡满足你一餐该有的营养需求。有的人说汉堡是快餐垃圾食品，这个定义很不准确，看它是不是垃圾食品，是不是有营养不取决于汉堡本身，而是这里添加了什么，一个纯牛肉配洋葱的荞麦汉堡，你能说它是垃圾食品吗？这不需要什么科学依据，你看到锅包肉不会知道里面到底是什么，怎么做的，但是做汉堡的东西都展示在你眼前，哪些有营养，哪些没营养一目了然。

最直接回应就是汉堡包当然有营养价值的食物。

面包片夹着生菜、番茄片、洋葱片等蔬菜、裹着鸡肉或牛肉、猪肉等肉类。相当于我们的肉菜包子。

应该说营养还是有的。具备一定量的膳食纤维、优质蛋白、铁、锌、钾镁、维生素B族等。

汉堡包营养高度取决里夹着什么食物。如果油炸鸡腿之类。油脂过高，营养价值就偏低了。

但毕竟汉堡包营养种类和数量还是相对单一和缺乏。不能仅靠它代替其他食物。

【赵伟，378字，2019/2/15】

汉堡包有营养吗，那还用说，大量的淀粉、脂肪、蛋白质，能量还高的很呢！

但要说汉堡包营养均衡吗，那就值得商榷了，市面上的大多汉堡包，营养搭配上都有缺陷。

大部分的汉堡包是面包胚夹肉，还有相对多的酱汁和少量蔬菜，一般的快餐套餐还要搭配鸡翅、薯条和汽水，这种饮食方式就不健康的很。能量物质过多，碳水化合物和脂肪过多。

既然问的是汉堡包，那我们单聊它，汉堡包的搭配很明显脂肪较多，而蔬菜又太少。从能量角度来讲，一个中等大小的汉堡包提供的能量，完全够轻体力劳动者半天的能量所需，但是蔬菜的数量明显不够，按照中国居民膳食指南的推荐，一个人最好一天吃掉一斤菜，你想汉堡里的一片西红柿或者生菜哪里会够？

即便不算加工肉饼的油脂，而汉堡包里的酱汁脂肪含量也不低，而且加的量也不少，所以油脂量过大。

如果自己做，或者能定制，来一个不加酱汁的汉堡包，外加一份蔬菜沙拉，才是一餐最佳的搭配。

赵伟，注册营养师，营养百事通成员。

孕期体重暴增，再馋也要管控好自己的饮食，如何科学饮食还有营养呢？

关于这个问题，其实在美国早就有营养师做孕期食谱，但是中国在这方面比较落后，很多宝妈会随着自己的心情随便吃，还有更多的是被长辈死命补充营养而长胖，后面产后瘦身需求会非常大。

如果学明星那样，在孕期就有私人营养师订制食谱，同时煮好在怀孕妈妈面前，相信很多宝妈可以在孕期保持好体重上升幅度的。

要注意的是，孕前期、孕中期、孕后期的饮食情况是不一样的，还有很多个人体质、个人口味也是要考虑的，暂时不可能一套食谱满足所有宝妈。

希望以后真正专业的营养师能更多地为孕妇订制饮食

网络上太多乱七八糟的减肥信息，一不小心吃错了又怕影响小朋友成长，还有那些更加乱七八糟的减肥[_a***_]，更不适合现代宝妈随便乱吃。

要更好地管理自己饮食，最科学的就是直接学营养学，考个营养师证，自己计算最适合自己的食物营养。懒的话就请个私人营养师吧，价格方面也越来越便宜了。

“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶可获人体所需全部营养”的这种说法有科学依据吗？

虽然马铃薯可以作为主食使用、牛奶也含有人体所需的多种营养元素。但是每餐都吃这个是不科学的。我们都讲均衡饮食、要多种食品、饭菜轮换着吃、而不是每一餐都吃同样的食物，先不说补充营养、单一的吃法人类也不习惯啊！再说，长期大量服用牛奶会导致蛋白质摄入过量，反而有损健康、还会导致皮肤过敏、糖尿病患病风险加大。所以，每餐这样做是没有任何科学依据，也不符合人体健康的需要。目前我们的饮食习惯还是把马铃薯作为一种***菜品使用，配合各种面食、米饭提供人体各种营养和能量，牛奶也只是根据不同体质提倡合理饮用。凡事不要走极端、应该科学安排饮食。

到此，以上就是小编对于饮食科学营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食科学营养的3点解答对大家有用。