饮食营养 误区,饮食营养误区有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养 误区的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养 误区的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是营养？
2. 如何避免保健食品的消费误区？
3. 有哪些“违背常识”的知识？

什么是营养？

哇，这么多大佬都有回答，好有压力。我是日本营养体系出身的，所以对营养的认识和国内有所不同。我认识的营养没有那么高深，就是蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素什么的，但是日本的营养学比较重视人体的实际作用。

换句话说，就是不同的人对不同的营养素，在吸收，消化，代谢上是不同的。同样是动物蛋白，有的人喝得牛奶，有的人喝不得牛奶。这个时候，对喝得牛奶的人是营养，对喝不得牛奶的人就不是营养了。

所以营养这两个字，不同的人的说，含义不一样的。“你之蜜糖，我之砒霜”就是这样道理。

那么，在补充营养之前，要知道什么是对自己有好处，什么对自己有害处，就非常重要了。古往今来，因为大补把自己给补死了的大有人在。所以定期体检，因地制宜，均衡饮食，才能真正的补充营养。谢谢啦

同济大学附属东方医院儿科乔荆副主任医师介绍：

人只有营养充足、均衡才有可能健康成长，营养是肌体摄取，消化吸收和利用食物中的营养料，以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素，一共有七种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）称为三大营养素，另外四种是维生素、矿物质、纤维素和水。其中蛋白质、脂肪和糖类叫作巨量营养素，维生素和矿物质叫作微量营养素，可以看，巨量营养素里蛋白质是需求量最高的，高达20%，脂肪占到15%，糖类占到2%，微量营养素中维生素占有1%，矿物质占5%。

要特别注意的是，水占到55~65%，所以水也是营养素，大家不要小瞧喝水，通常人生病了，旁人都会说要多喝水，有的人认为喝水没什么用，其实水是人体需求量最大的营养素，保证体内有足够的水，是保障人体健康的重要前提。

我是北京卫视《养生堂》特邀营养专家于仁文，专职营养工作20多年，每天都要无数次面对这两个字，这是我的专业所在，也是精神所在。

营养这两个字是名词也是动词，就这个词而言，营：寻找、谋求的意思，例如古时所谓的营生，就是寻找谋生的手段；养：养分、养料，指的是食物中的养分或者可以养生的食物精华。

1️⃣<span style="font-weight: bold;">营养和营养素是不同的两个词

很多人认为营养通指的是食物中的某某物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，其实营养和营养素并不是一个概念。

营养是一个比较复杂和广义的词，包含动词和名词，而营养素全都是名词。

2️⃣营养随着健康状况而变化

营养针对不同的人也有不同的选择，比如瘦人也许需要更多的热量、蛋白质和碳水化合物，而胖人也许更需要低热量的食物，富含矿物质、维生素和膳食纤维的食物；同样，糖尿病人、高血压或高血脂的人以及痛风或癌症的人所需的营养也有差别，适合你的未必适合隔壁老王。

3️⃣营养需求随着经济条件而变化

在经济匮乏的年代里，食物不能满足生理需要甚至生长发育需要，最容易出现的营养问题是蛋白质营养不良，所以我小时候鸡蛋、肉都是高营养的食物；而40年之后，物质极大丰富，每天都可以吃的比过年还好，蛋白质已经严重超标了，大多数人此时最缺乏的却是蔬菜、水果、菌藻类、薯类杂粮等低热量、低蛋白、高纤维、高矿物质和维生素的食物了。

大家都知道，离开了空气、水和食物，生命就不能存在，我们就不能生存。由于人体自身不能制造本身所需要的营养物质，因此，要维持生命，就需要从外界获得所需要的营养物质。自然界的动植物中含有各种营养物质是生命延续的基础，维持人类生命和健康所需要的营养物质就来自各种各样的食物。

为了生命的延续和健康，人类需要吃各种各样的食物，食物中的营养物质在身体内被消化、吸收和利用，那些不能被人体吸收利用的物质需要从人体内排泄出来，这样一个过程就是营养。

营养包含“营”和“养”两个含义，“营”是指“谋求、经营”，“养”是指养生、养料。营养是指人体从外界汲取需要的物质来维持生长发育与生命活动的过程，简单地说就是谋求符合自己身体养料的过程。

2分钟前 · 生活领域创作者

婴儿出生后，首先是呼吸，其次是吸乳，呼吸和吸乳成为人的第一需要。也就是说，呼吸和吃是人来到这个世界上的基本需要，吸进体内的氧气和吃进体内的食物是维持人的生长发育、维持生命的最基本的物质，这最基本的物质就是营养物。

营养，就是人的机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分，构建人体的组织器官、调节人体的生理功能，维持人的正常生长、发育和保健防病的过程。维持这个过程平衡运转、正常运转所需要的物质叫营养素。

营养素，是人以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体为了维持生存、生长发育、生理功能、体力活动和健康所需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素和水共六大类。这些营养素，有一部分必须从食物中获得而不能在人体内合成，这部分营养素叫‘’必需营养素’’。还有一部分营养素可以在体内由其他的食物成分通过代谢过程转换生成，不一定需要从食物中直接获得，这些营养素叫‘’非必需营养素‘’。

不管是必需营养素，还是非必需营养素，都是维持人的生命活动所离不了的。

除了营养素外，食物中还含有许多的其他成分，如膳食纤维和很多生物活性物质，这些成分对人体来说都有很重要的生理功能和保健作用。

如何避免[_a***_]的消费误区？

药补不如食补？保健品？营养补充食品？这是三个年代的认知程度的体现。说药补不如食补的，还停留在上个世纪八九十年代里面，从那个年代到现在，人们的食物发生了多大的变化，出现了多少问题，我想不用在这里一一列举了吧，这种人脑子该去清洗一下了，不然会瘀住的，很危险！

至于保健品，很大一部分人认为那是身体出现问题后住院动手术后该吃的，也叫补品，单一的或者偏向于某一方缺失的，大部分都是中药材或者类似中药方面的。

最后说下，营养补充食品，很简单名字已经说的很清楚，食品你每日都要吃的，无法缺少的。可是看看现代人每天的食品，没有八九十年时的安全，但每天承受的压力，无论是身体的还是心理的，都是前所未有的。所以，现在很多莫名其妙的名字的病越来越多，年轻化越来越普遍。适当补充营养补充食品是有必要的，但前提是你要照顾好你自己，不要以为营养补充食品是万能的，健康的饮食习惯，良好的生活作息，良好的情绪控制，这些不止是影响你的健康，也同样影响你的身体对每日食物的消化吸收和利用。

不相信的人可以去做个实验，不多一个星期七天，第一个七天你就每天生气抱怨，第二七天，每天动不动就笑，动不动就开心，管他真的还是***的，这两周食物不变，结果会告诉你答案…不用来抬杠，这社会不缺杠精，去试试吧

跟中国人讲营养补充食品，都会说一句“药补不如食补”。这句话如果放在几百年前，或许是对的，但是放在今天，只能算是一句正确的废话。

正确的原因是，利用食物来为身体康复提供材料。我们为什么要吃食物？不仅仅是为了裹腹，而是要吸收利用食物里的营养物质，包括蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等等。这个是初中生都应该知道的知识（详细内容可以去新华书店买一本初中生物和化学课本，里面有详细介绍）。

身体出现疾病或者损伤，自然是需要材料来修复，就好比盖房子，你用什么材料盖房子，就决定了房子的坚固程度。

有一个童话故事叫《三只小猪》，是说有三只小猪盖房子，第一只小猪用稻草，结果一下子就被大灰狼吹倒了；第二只小猪用树枝盖房子，也同样被大灰狼吹倒了；而第三只小猪用砖头石块盖房子，大灰狼就没有办法了。

你看，同样是房子，用的材料不一样，坚固程度也会不一样。

很多人说药补不如食补等话术，我真是觉得很可笑！

首先保健食品不是药，不能代替药品，所以根本扯不上什么药补不如食补这个话题上。

其次保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。20世纪80年代末90年代初，中国保健食品的兴起，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

从保健食品这四个字在国家的定义上就是功能性的食品，作用就是调节人体的机能，特点是对人体不产生危害。

不是保健食品不好，是人破坏了保健食品的声誉，很多东西初衷都是美好的，但这个世界上就是阴阳两面，有好有坏，所以很多不法的商家或者那些疯狂夸大宣传推销员们，所造成的市场乱像，把保健食品的口碑做坏了。

好的保健食品是值得我们每个人去服用的，值得我们有需求的人来给自己做保健养生的。

预防疾病，保健养生永远都大于治疗！

多少科普工作者都曾反复强调，保健食品不是药，不能治疗疾病，但收效甚微。要知道把保健食品当药吃，并不是简简单单花钱那么简单。对于高血压、糖尿病等这些需要长期靠药物维持身体稳定的人群来说，贸然停药无异于在刀尖上起舞，病情随时可能恶化。

2019年8月20日，国家市场监管总局发布了一则名为《保健食品标注警示用语指南》的公告 。公告中要求，自2020年1月1日起，保健食品包装上需要注明：“保健食品不是药品，不能代替药物治疗疾病”的警示用语。同时公告中还对警示用语的字体大小、标注位置做了明确规定。

这则公告一发布，相信很多保健食品生产与销售商，都会适当调整、收敛自己的营销手段。“保健食品不是药”的观念也必将深入人心，让消费者更加明明白白的消费。

我们也能看出，监管部门对于加强保健食品监管，规范保健食品市场的决心！相信***以时日，“保健食品不是药品，不能代替药物治疗疾病”能和“吸烟有害健康”一样，深入人心！

那你知道为什么保健食品不是药么？

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谢谢邀请回答

我是崔幽幽，是健康领域的创作者，分享自己的观点。喜欢的可以点赞点关注！谢谢

如何避免保健食品的消费误区呢？我们可以想想为什么要购买保健食品呢？我们购买的初衷是什么呢？你了解自己身体需要购买什么样的保健食品吗？我们要先从自己的身体需求针对性购买保健食品。

什么是保健食品，保健食品是人体所需的营养补充剂，可以说这种营养素身体需求少，但是缺乏会引起一些不利于身体健康的疾病吧。比如像维生素

我们应该如何避免购买误区？

有哪些“违背常识”的知识？

有哪些“违背常识”的知识呢？今天就来简单说几个。

第一，喝酒上脸不代表这个人很能喝酒。

有些人喝酒后容易上脸主要是是因为酒精在人体内产生代谢物乙醛，它在人体内积累后会导致血管扩张，然后就表现为脸红涨了。而乙醛又是明显的致癌物，如果在我们体内没有乙醛脱氢酶基因或者此基因有缺陷的话，乙醛是很难被分解的。所以并不是说喝酒上脸的人酒量就好，相反这类人是不适合饮酒的，以后还是且饮且珍惜吧！

第二，聋哑人所用的手语也是分各地的方言的，并不是全世界所通用的。比如在中国，大部分手语都是以普通话为标准的，如果与外国人交流，就不起作用了。

第三，计算机上按qwertyu等英文字母排列，并不是为了提高人打字的速度，而是为了降低人打字速度而设计的。早期的计算机内部运转较慢，如果打字速度过快的话，就极容易造成计算机的卡壳所以就设计了键盘上我们所看到的那种英文字母排序。

第四，我们平常所吃的感冒药并不能治疗流行感冒，它只有减轻感冒的作用，而我们人体得了感冒主要是靠体内的免疫系统起作用来杀死引起感冒症状的病毒细菌的，所以说有些人得了感冒不吃感冒药💊，多喝热水在一个星期左右身体就可以痊愈了，据专家研究，一般人的感冒周期为一星期左右，如果超过一星期感冒还没好，就需要赶紧就医了。

第五，普通人一般每晚都会做梦的，所以每天晚上都会做梦的人也不用担心，如果能够保证自己的睡眠质量，这都是正常现象。对于压力较大的人来说更容易做梦，并且做的梦还比较多。如果做梦影响到了自己的睡眠的话，还是看医生较好。

第六，防晒霜只有防晒伤的作用，并没有防止晒黑的功效，所以建议小姐妹们出门尽量***取物理防晒法，戴个帽子，墨子，口罩，打个伞更有效。

好啦，关于“违背常识”的知识其实还有很多很多，今天就先介绍到这里吧。你们还知道哪些“违背常识”的知识？

到此，以上就是小编对于饮食营养 误区的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养 误区的3点解答对大家有用。