新会陈皮日常养生保健分享,新会陈皮有什么用处

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新会陈皮日常养生保健分享的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新会陈皮日常养生保健分享的解答，让我们一起看看吧。

1. 新会陈皮的正确吃法？
2. 陈皮该怎么用？有什么好处？
3. 陈皮是三蒸三晒还是直接晒的好？

新会陈皮的正确吃法？

新会陈皮的吃法

第一，泡茶，泡红茶，绿茶等茶叶的时候，剥一小片新会陈皮，加入味道更加甘甜，可口润喉

第二，煲汤，煲狗肉汤、牛肉汤时除了加大料，加点新会陈皮，肉汤更鲜。

第三，煮糖水，煮绿豆糖时，加点新会陈皮，糖水有特殊的橙香味。

第四，煮肉，加点新会陈皮，肉特香。

陈皮该怎么用？有什么好处？

陈皮之都的新会人来回答一下。

广义的陈皮，就是柑皮或者橘子皮晒干之后，陈化三年以上而成的“陈年柑橘皮”。其中，陈皮中又以“广东陈皮”里面的“新会陈皮”的功效最后显著。陈皮，味辛、苦，性温；归脾胃肺经，主要作用则是理气和中，燥湿化痰，利水通便等等。总的来说，因为药食同源，陈皮变成了“好东西”，而且特别适合城市亚健康的人群食用。

那么陈皮又如何用呢？

第一，煮水泡茶。一般来说，新会人都喜欢用陈皮来煮水喝。用陈皮煮水，通常先将陈皮放入开水中沸腾30分钟以上，才能保证陈皮的有效成分出于水中。

第二，中药常用。2020年的疫情期间，很多地方知名中医师都开出了很多版本的“***肺炎中药预防方”，而其中陈皮就是常用到的成分。《本草纲目》：“橘皮，其味属辛、苦、温，苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降，以广中***者为胜”

第三，做调味料。新会陈皮是辛香之物，可以与多种食材进行搭配，不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用，也可以自行把陈皮捣成粉末状，直接用以调味。

第四，做糖水红豆沙或煮粥。用新会陈皮熬粥或者做甜品红豆沙，通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上，再洗净，用刀切成细丝或小块，再与大米、红豆及其他食材一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至材料熟烂，即可加盐（粥）或白糖（糖水）食用。

<span style="font-weight: bold;">药草园姑娘说中药：陈皮在我国的使用史非常悠久，不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”。一两陈皮一两金，不贵在价格，而是贵在好功效。

陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，

由于其放置的时间越久，其药效越强，至少放置1年以上，故名陈皮。

传统中药理论：陈皮能理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

现代中药理论：

1、对消化系统的作用：可促进消化液的分泌，提高食欲，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 　　

2、对心血管系统的作用：陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 　　

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有***性被动祛痰作用，使痰液易咯出。而且陈皮的挥发油具有化痰的功效。

一两陈皮等于一两黄金，俗话说百年陈皮，千年人参。陈皮有自己的巧用，现在的人们吃的食物越来越多，导致各种疾病也多，都是慢性积累的浊毒。

中医常用清理人体浊毒的方法就是用陈皮了。它有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用，陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质素平和，溶解于水，含有挥发油而挥发油对胃肠道有温和的***作用，可以促进消化液的分泌，排除肠道内的积毒，增加消食消化作用，还有维生素C，维生素k等能消炎的作用。推荐一个方子，黄芪，山楂，陈皮，各15克罗汉果2克一起煮水喝，清肠道效果不错的，人要长寿肠道要通畅的，祝大家身体健康。

陈皮是三蒸三晒还是直接晒的好？

晒干

新会陈皮不需要三蒸三晒这个步骤，因为高温的“三蒸”会破坏陈皮的油胞子，让柑油丧失活性，失去了新会柑的天然香气。而且三蒸三晒后的皮更容易“造旧”，失去了陈皮的天然风味。相比之下，生晒的陈皮保留了纯正的原香原味，随着时间的延长，会使陈皮变得更香、更浓。因此，新会陈皮应该是晒干好。

直接晒的好，因为三蒸三晒制作陈皮会让橘皮中的挥发油散发出去，优点是***性降低了，但同时因为高温的缘故，橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷等这些陈皮中的营养成分也会遭到破坏，从而导致陈皮的药效降低。

自然晾干的好。

陈皮“三蒸三晒”其实就是通过反复的隔水蒸制和晒干，通过蒸汽带走陈皮内的挥发油等物质，蒸制过后的陈皮在色泽上比自然陈化5五年的陈皮还要深一些，可以说是陈皮速成法了。陈皮在蒸晒过程中是很有讲究的，如果把握不好这个度，制作出来的陈皮既没有药用价值也不可食用。

经过三蒸三晒的陈皮和自然陈化的陈皮有什么区别呢？

一、口感上的区别：

经过多次蒸晒的陈皮，辛味和苦味较重，蒸制过后苦涩感下降，原香味也有所下降。自然晒干的陈皮原香味纯正，它将桔皮的辛苦味保留了下来，同时也让它的本香味最大限度地得到保留，而且越陈越香，陈化时会会慢慢的淡化它的苦味。用来泡茶喝，蒸过的陈皮明显要淡雅些，而不蒸的要浓郁些。

&nbsp;           陈皮直接晒更好。原因如下：

三蒸三晒的陈皮失去了陈皮原有的养生保健功效。

三蒸三晒的陈皮药效价值降低。

三蒸三晒的陈皮口感不好，原香味变淡。

生晒的陈皮功效更好，而三蒸三晒的陈皮则口感更加好一些。

到此，以上就是小编对于新会陈皮日常养生保健分享的问题就介绍到这了，希望介绍关于新会陈皮日常养生保健分享的3点解答对大家有用。